Biohof Sonnhalmberg
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Beschreibung
„Ois a Kas“
Der Familienbetrieb mit dem Hausnamen Sonnhalmberg liegt im kleinen Ybbstal auf 500 m Seehöhe und wird seit 1992 als BIO-Betrieb bewirtschaftet. Die gesunde Heumilch für den Käse stammt von Fleckviehkühen, die sich im Sommer auf der Weide und im Winter im Laufstall frei bewegen können. Die Milch verarbeitet die Familie in der hofeigenen Käserei auf schonende und traditionelle Art zu vielseitigen Käseprodukten.
Im Biohof Sonnhalmberg werden folgende Produkte verkauft:
- Bergkäse
- Tilsiter
- Kräuterkäse
- Knoblauchkäse
- Pfefferkäse
- Bockshornkleekäse
- Chili-Käse
